Come fare la limonata fatta in casa

Ingredienti per 4 persone

100 gr di zucchero di canna

2 limoni (succo)

5 lime (succo)

120 ml di succo di limone e di lime (ottenuto da un limone e 3 lime)

500 ml di acqua

1 mela verde

4 gambi di menta

1 brocca

4 vasi di vetro da conserva

1 evidenziatore fluorescente di gesso liquido

4 cannucce

 

Preparazione

 Non sappiamo perché alcune bevande gasate, cariche di zucchero vengono chiamate “limonata”- non sono per nulla sane, fanno male ai denti e non c'è neppure un limone dentro!

Per fare 4 bicchieri di questo favoloso cocktail al limone lava i limoni e i lime e poi spremi il succo di un limone e di tre lime. 

Puoi farlo a mano, ma utilizzando una pressa o uno spremi agrumi verrà estratto più succo dal frutto.

Poi metti il succo nella brocca, aggiungi lo zucchero e mescola fino a farlo sciogliere.

Ora togli il torsolo della mela e tagliala a fettine sottili, insieme al limone e due lime. Assicurati di aver eliminato eventuali semi e semini.

Usa l’evidenziatore di gesso per decorare i vasi di vetro. Sii creativo come più ti piace. Puoi fare dei fiori, dei limoni o semplicemente scrivere “Limonata”. O se è una festa per bambini perché non scrivere il nome di ogni piccolo ospite?

Metti un po’ di fette di frutta nel bicchiere, aggiungi un po’ di succo di limone e lime e riempilo con l’acqua.

Guarnisci con qualche foglia di menta e una cannuccia colorata. Se fa molto caldo puoi aggiungere qualche cubetto di ghiaccio per renderla ancora più dissetante.

Buona bevuta!

Fonte: QUI

Il Tiramisù di San Valentino

Un po’ di cioccolato ogni tanto è un diritto innegabile per tutti. Ma a San Valentino il cioccolato è praticamente la parola d’ordine per preparare un dolce romantico.

E se in più vuoi passarlo senza sensi di colpa, ecco la ricetta di un tiramisù al cioccolato leggero.

Ingredienti (per 4 persone):

• Per preparare il pan di Spagna
4 uova, separando albumi e tuorli
180ml di xilitolo (o un dolcificante simile)
50ml di farina per torte
50ml di maizena
80ml di farina di cocco
2ml di lievito

• Per il caffè
125 ml di caffè
5-10 ml di xilitolo

• Per la crema
2 vaschette di formaggio cremoso magro
La zesta di 2 limoni
5-10ml di xilitolo
Scaglie di cocco

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 200°C. Prepara un foglio di carta forno sulla placca, e cospargilo con la maizena.

2. Pan di Spagna: monta gli albumi a neve, aggiungi metà del dolcificante e continua a montare fino a ottenere un composto solido e lucido. Sbatti separatamente i tuorli insieme al resto del dolcificante, finché il composto non sarà diventato chiaro e denso.

3. Setaccia insieme la farina per torte, la maizena, la farina di cocco e il lievito, e poi incorpora tutto al composto di tuorli. Aggiungi gli albumi montati a neve mescolando sempre dal basso verso l’alto e poi versa il composto ottenuto sulla placca da forno preparata in precedenza, distribuendo bene l’impasto. Inforna per 8-10 minuti.

4. Caffè: mischia gli ingredienti.

5. Crema: mescola insieme tutti gli ingredienti, tranne le scaglie di cocco che utilizzerai come decorazione.

6. Estrai il pan di Spagna dal forno, ricavane 4/6 forme circolari e mettine una in ogni bicchiere. Versa un po’ di preparato al caffè e aggiungi uno strato di formaggio cremoso. Ripeti i procedimenti e gli strati finché i bicchieri non saranno pieni, quindi termina con uno strato di crema. Spolvera con le scaglie di cocco e poi metti tutto in frigorifero finché non dovrai servirlo.

E ora che sai come preparare il tiramisù perfetto, organizza anche la giornata perfetta per San Valentino.

Fonte: QUI