Idee creative per il tuo minestrone

La zuppa di minestrone è un pasto classico e che aiuta a sentirsi sazi facilmente. Se alla lunga ti risulta un po’ “noioso”, ecco per te alcuni suggerimenti per variare la ricetta tradizionale.

La zuppa di minestrone è un pasto classico e che aiuta a sentirsi sazi facilmente. Se alla lunga ti risulta un po’ “noioso”, ecco per te alcuni suggerimenti per variare la ricetta tradizionale.

Ingredienti (per 8 persone)

1. fagioli

2. cipolle, finemente tritate

3. carote, tritate

4. 3 gambi di sedano, tritato

5. 2 grosse patate, tagliate a quadratini

6. 2 spicchi d'aglio schiacciati

7. 1 tazza di fagioli verdi

8. 1 tazza di piselli freschi

9. 1 cucchiaio di olio d'oliva

10. brodo vegetale e/o brodo di carne

11. 2 pelati, polpa di pomodoro

12. 100g spaghetti

13. sale e pepe, a piacere

Come preparare:

Scalda l'olio in una pentola, aggiungi le cipolle e fai cuocere fino alla doratura.

Aggiungi le carote, sedano, patate, aglio, fagiolini e pomodori.

Cuoci per 2-3 minuti.

Aggiungi il brodo.

Porta ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire semi-coperto per 30 minuti.

La zuppa, a questo punto, dovrebbe essere abbastanza compatta. Se non lo è, lascia il coperchio alzato e cuoci per altri 15 minuti.

Aggiungi della pasta a piacere, condisci con sale e pepe e porta ad ebollizione per circa 15 minuti.

Aggiungi i fagioli o le fave larghe.

Aggiungi un baccello di vaniglia fresca per il brodo durante la cottura.

Cospargi la minestra di parmigiano grattugiato prima di servire.

Fonte: QUI

Ricette Detox: insalata di avocado e quinoa

Prova questa ricetta con avocado e insalata di quinoa per tornare in forma con gusto.

Ingredienti (per 4 persone)

1. 1 tazza di quinoa, da pesare a crudo

2. 1-3 tazze di acqua

3. 1 cucchiaio di olio d'oliva

4. ½ limone, spremuto come un succo

5. ½ avocado tagliato a tocchetti

6. sale marino

7. mandorle tostate (a scelta)

8. Prezzemolo fresco, tritato (a scelta)

Come prepararlo:

Sciacqua molto bene la quinoa, altrimenti sarà amara.

Metti la quinoa in una casseruola di media dimensione.

Porta ad ebollizione, copri con un coperchio, abbassa la fiamma, e cuoci per circa 20 minuti o fino a quando l'acqua si sarà assorbita.

Togli dal fuoco e scola.

Incorpora l'olio d'oliva, succo di limone e la scorza.

Aggiungi l’avocado.

Cospargi con sale marino.

Aggiungi un po’ di mandorle tostate e un ciuffo di prezzemolo fresco, se lo desideri.

Servi a temperatura ambiente.

Consiglio: Il modo più semplice per disintossicare il tuo corpo dalle abbuffate delle feste è mangiare prodotti freschi, cibi integrali e piatti ricchi di vitamine.

Fonte: QUI

Ricetta di farro e salmone

È il cereale amato da chi vuole un alimento gustoso da aggiungere nella dieta perché utile alla depurazione. Tante sono le ricette per cucinarlo, ma con il pesce l’hai mai provato?

Ingredienti

500 gr di farro perlato
500 gr di salmone affumicato
1 limone grande
prezzemolo
sedano
sale

Come prepararlo

Lava il farro con acqua tiepida

Fallo bollire in acqua salata

Passalo sotto l’acqua per bloccare la cottura

Condisci

Taglia il salmone a fette grosse

Aggiungi il prezzemolo

Spremi del limone

Dopo 4 ore, unisci il salmone al farro.

Se vuoi un’insalata più ricca, puoi aggiungere le zucchine e le carote tagliandole sottili sottili.

Buon appetito!

Fonte: QUI