Pasta zucchine e gamberetti

Ingredienti per 4 persone:

 380 gr di penne

 500 gr di gamberetti

 250 gr di gamberi

 4 zucchine

 1/2 bicchiere di vino bianco

 1 spicchio di aglio

 sale

 pepe

 olio di oliva

PROCEDIMENTO

Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime.

Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.

Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.

Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.

Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.

Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.

Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.

Fonte: misya.info